Esta receita retirei do site http://www.gastronomias.com/ , e é uma receita bem Portuguesa, que faz a delicia de todos. Já a fiz para os Alemães e eles adoraram.
2dl de vinho branco
800 grs de carne de porco cortada em cubos
3 dentes de alho
2 colheres de (sopa) de massa de pimentão
sal q.b.
1 raminho de coentros
2 folhas de louro
125 grs de banha
800 grs de amêijoas
Tempera-se a carne com a massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e o vinho branco. Envolve-se tudo e deixa-se marinar durante 4 horas. Coloca-se as amêijoas em água com sal durante 2 horas e lavam-se muito bem em água corrente. Coloca-se a banha numa frigideira funda e quando estiver quente, deita-se a carne bem escorrida e deixa-se fritar, mexendo de vez em quando. Depos junta-se o líquido da marinada e deixa-se ferver durante 2 minutos , adiciona-se as ameijoas e quando estiverem abertas adiciona-se os coentros e serve-se com batatas fritas.
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